امروزه داشتن عادت های غذایی سالم و مناسب غذایی به دلیل دغدغه های زیاد، مشکل است و غذاخوردن به جای اینکه یک اولویت باشد، به حاشیه رانده شده است و مردم مابین کارهای روزانه خود، غذا می-خورند. برخی از عادات غذایی اشتباه شامل موارد زیر است: نخوردن صبحانه، غذا خوردن پیش از خواب، پرخوری، گرسنه ماندن، انجام کار دیگر حین غذا خوردن، سریع خوردن، آب نخوردن به اندازه کافی، نخوردن میوه و سبزیجات و خوردن تنقلات هنگام گرسنگی.
1) نخوردن صبحانه
نخوردن صبحانه یکی از اشتباهات بزرگ است. خوردن صبحانه علاوه بر این که باعث تأمین انرژی مورد نیاز بدن در طول روز می شود، موجب می شود که در طول روز کالری کمتری مصرف کنید چرا که طبق تحقیقات صورت گرفته، کالری دریافتی از وعده صبحانه سبب احساس سیری بیشتر در طول روز به نسبت مصرف همان میزان کالری در ساعات دیرتر می شود.
2) غذا خوردن پیش از خواب
غذا خوردن به فاصله 1 تا 3 ساعت قبل از خواب، باعث بدخوابی و کسالت در روز بعد می شود. بهتر است غذا را حداقل 4 ساعت قبل از خوابیدن مصرف کرده و برای رفع گرسنگی قبل از خواب، از میوه استفاده کنید.
3) پرخوری
پرخوری و مصرف بیش از حد غذاهای چرب و نشاسته دار باعث اضافه وزن می شود. بهتر است به جای 3 وعده غذایی حجیم، 5 وعده غذایی با حجم کم تر استفاده شود. مصرف غذاهای کم حجم و دارای پروتئین، در طول روز، باعث کنترل اشتها می شود و از پرخوری جلوگیری می کند همچنین زیاد بودن وعده های غذایی باعث می شود متابولیسم بدن بالا رود و کالری بیشتری سوزانده شود.
4) گرسنه ماندن
برخی برای کاهش وزن، ترجیح می دهند گرسنگی بکشند، در صورتی که گرسنه ماندن به هیچ وجه سبب کاهش وزن نمی شود. بلکه زمانیکه فرد غذا می خورد، چون بدن نمی داند فرد دوباره چه زمانی غذا می خورد، به دلیل محروم بودن از مواد غذایی، به محض غذا خوردن، تمام مواد دریافتی را به صورت چربی ذخیره می کند و سبب چاقی می شود. بهتر است برای کاهش وزن، بجای گرسنه ماندن، برنامه ورزشی منظم و رژیم مناسب داشته باشید و از میوه جات، سبزیجات و گوشت های کم چرب استفاده کنید.
5) انجام کاری دیگر در حین غذا خوردن
وقتی فرد هنگام غذا خوردن، مشغول کار دیگری مانند تماشای تلویزیون باشد، متوجه نشانه های سیر شدن نمی شود و پرخوری می کند و دچار اضافه وزن می شود. باید هنگام غذا خوردن، فقط بر روی غذا خوردن تمرکز کنید و مشغول کار دیگری نباشید، چرا که عمل خوردن به حرکتی مکانیکی و بدون توقف تبدیل می شود و فرد احساس سیری نمی کند و به خوردن ادامه می دهد.
6) سریع خوردن
از زمانی که شروع به غذا خوردن می کنید تا زمانیکه احساس سیری می کنید، حدود 20 دقیقه طول می-کشد، اگر فرد سریع غذا بخورد، مغز دیرتر فرمان سیری صادر می کند و فرد بیشتر از نیاز بدنش غذا می خورد و دچار اضافه وزن می شود. آرام و آهسته غذا بخورید تا مغز زودتر متوجه شود که در حال غذا خوردن هستید و فرمان سیری صادر کند.
7) آب نخوردن به اندازه کافی
آب برای تمام موجودات، از جمله انسان، مایع حیات است و برای متابولیسم های بدن و سوزاندن کالری ضروری است. آب نخوردن به اندازه کافی، باعث کاهش متابولیسم بدن و سبب افزایش وزن می شود. باید روزانه 8-10 لیوان آب بنوشید.
8) نخوردن میوه و سبزیجات به مقدار کافی
میوه ها و سبزیجات منبع بسیاری از مواد غذایی مورد نیاز بدن، از جمله ویتامین ها و موادمعدنی هستند که نخوردن آنها، باعث بروز مشکلاتی در بدن می شود. بنابراین، باید به مقدار کافی از میوه و سبزیجات تازه استفاده نماییم.
9) خوردن تنقلات هنگام گرسنگی
یکی دیگر از عادات غذایی اشتباه، خوردن تنقلات در زمان گرسنگی است. خوردن مواد غذایی همچون چیپس، پفک و شکلات باعث کاهش اشتها و به هم خوردن رژیم غذایی و بروز مشکلاتی برای بدن می شود.
