آیا سیب بهترین میوه برای حفظ سلامتی بدن است؟

سیب، این میوه مغذی، فواید زیادی برای سلامتی دارد. بر اساس داده‌های محققان انواع سیب قرمز، زرد و سبز از پرمصرف‌ترین میوه‌ها در سطح جهان هستند. شما می‌توانید میوه سیب را به اشکال مختلفی مانند کمپوت، سرکه، مربا یا به صورت دمنوش و چای مصرف کنید. شاید ضرب‌المثل «خوردن یک سیب در روز شما را از دکتر رفتن دور می‌کند» چندان از نظر پزشکی دقیق نباشد؛ اما هنوز دلایل زیادی وجود دارد که این میوه را به یک منبع مغذی و سالم برای بهبود سلامتی تبدیل می‌کند. اگر بیماری زمنیه‌ای دارید یا از رژیم غذایی خاصی پیروی می‌کنید، حتما با متخصص تغذیه مشورت داشته باشید.
مواد مغذی موجود در سیب یا ویتامین های سیب چیست؟
مواد مغذی یک سیب متوسط ۲۰۰ گرمی شامل موارد زیر می‌شود:

ماده مغذی مقدار در ۲۰۰ گرم
کالری ۱۰۴
کربوهیدرات ۲۸ گرم
قند ۲۰ گرم
فیبر ۵ گرم
مس ۶ درصد DV
پتاسیم ۵ درصد DV
ویتامین C ۱۷ درصد
منیزم ۱ درصد
سدیم ۲.۲ میلی‌گرم
پروتئین ۰.۶ گرم
مواد مغذی در سیب
۱. کالری سیب چقدر است؟
یک سیب بسته به‌اندازه‌ای که دارد می‌تواند بین ۷۰ تا ۱۱۰ کالری داشته باشد. این ماده مغذی به‌عنوان یک ترکیب کم‌کالری در نظر گرفته‌می‌شود که می‌تواند برای سلامتی بسیار مفید باشد.

۲. بهترین زمان مصرف سیب کی است؟
سیب به‌عنوان یک میان‌وعده مفید می‌تواند در هر زمان از روز مصرف شود. بااین‌حال مصرف آن قبل از خواب یا قبل از غذا می‌تواند به بهبود کیفیت خواب، کنترل اشتها و بهبود هضم غذا کمک کند.

۳. سیب با پوست بخوریم یا بدون پوست؟
در پوست سیب مواد مغذی و مفید برای سلامتی وجود دارد. اما اگر در خصوص سموم و آفت‌کش‌های روی پوست سیب نگران هستید می‌توانید آن را پوست گرفته و بعد بخورید. اما برخی از مواد مغذی و فیبر موجود در پوست سیب را از دست خواهید داد.

خواص سیب چیست؟
سیب چه خاصیتی دارد؟ سیب به انگلیسی apple علاوه‌بر تطبیق‌پذیری بالا در آشپزی و داشتن رنگ‌ها و طعم‌های متعدد، میوه‌ای فوق‌العاده سالم با فواید تحقیقاتی بسیار زیاد است. این میوه پرخاصیت حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها، فیبر غذایی و طیف وسیعی از مواد مغذی دیگر است. سیب به دلیل محتوای مواد مغذی متنوع، می‌تواند جزء یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیب کمک می‌کند تا رادیکال‌های آزاد در بدن خنثی شود. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های واکنشی هستند که در نتیجه فرایندهای طبیعی و فشارهای محیطی ایجاد می‌شوند. اگر رادیکال‌های آزاد بیش‌ازحد در بدن انباشته شوند، باعث استرس اکسیداتیو می‌شوند. این می‌تواند منجر به آسیب سلولی شده و آسیب سلولی نیز به طیف وسیعی از شرایط، از جمله سرطان و دیابت کمک می‌کند.

درنتیجه از فواید سیب می‌توان به جلوگیری از بروز بسیاری از بیماری‌ها نظیر دیابت، سرطان و بیماری‌های قلبی اشاره کرد.

۱. فواید سیب سبز
سیب سبز منبع بسیار خوبی از انواع ویتامین‌، پروتئین و از همه مهم‌تر فیبر است. میزان فیبر بالایی که در سیب سبز وجود دارد می‌تواند به کاهش کلسترول خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک زیادی کند.

۲. فواید سیب سرخ یا خواص سیب قرمز
سیب‌های قرمز حاوی پلی‌فنول‌های بسیار بیشتری است. این ترکیب منحصراً در میوه‌های قرمز دیده می‌شود. پلی‌فنول‌ها ترکیبات گیاهی هستند که ممکن است به پیشگیری از سرطان، بیماری‌های قلبی و سایر بیماری‌ها کمک کنند.

اینفوگرافی فواید انواع سیب
سیب سبز منبع بسیار خوبی از انواع ویتامین‌، پروتئین و از همه مهم‌تر فیبر است.
۳. خواص سیب ترش یا فواید سیب زرد
سیب ترش هم مانند سایر انواع سیب سرشار از آنتی‌اکسیدان، ویتامین‌ها و فیبر است. از جمله فواید سیب ترش می‌توان به تاثیر آن در کاهش وزن و افزایش سلامت پوست و مو اشاره کرد. از طرفی نیز این ماده مغذی می‌تواند با افزایش سلامت روده‌ها، به هضم بهتر غذا و بهبود اشتها هم کمک زیادی کند. ترکیبات سیب ترش برای تقویت میکروبیوتای روده مفید است.

۴. خواص چای سیب برای پاکسازی بدن
یکی دیگر از حالت‌هایی که می‌توان سیب را مصرف کرد و از مزیت‌های سلامتی آن بهره برد، چای یا جوشانده سیب است. از فواید جوشانده سیب می‌توان به تاثیر آن در تقویت سیستم ایمنی و اثرات ضدالتهابی به خصوص در رژیم سم زدایی بدن (البته بیشتر به صورت سرکه سیب) اشاره کرد. چای سیب یک منبع بسیار مفید برای درمان یبوست است و می‌تواند عملکرد دستگاه گوارش را به میزان زیادی بهبود ببخشد.

۵. خواص سیب با پوست
بخش مهمی از فواید سیب در پوست آن نهفته است. پوست سیب حاوی مقادیر بالای از فیبر و ویتامین‌های مفید برای سلامتی است. ترکیبات موجود در پوست سیب خصوصاً برای افزایش سلامت قلب و عروق و کاهش کلسترول مفید است.

۶. فواید سیب پخته (خواص سیب آب پز)
سیب پخته برای چی خوبه؟ سیب پخته برای هضم بسیار بهتر است و از خواص آن می‌توان به تاثیر آن روی سلامت و بهبود عملکرد روده‌ها اشاره کرد. خصوصاً اینکه سیب پخته پکتین بیشتری آزاد می‌کند و به هضم بهتر غذا و حفظ تعادل قند خون کمک زیادی خواهد کرد. علاوه‌بر این به نظر می‌رسد به کاهش اسید ناشی از رفلاکس نیز کمک می‌کند.

از مهمترین خواص سیب درختی پخته این است که بهترین میوه برای تقویت روده بوده و اثبات شده است که سیب پخته برای سرفه هم تاثیر گذار است.

فواید سیب پخته برای معده
سیب پخته برای کسانی که دچار مشکلات گوارشی و رفلاکس معده و خشکی دهان هستند بسیار مفید است. این ترکیبات غنی از کلسیم، منیزیم و پتاسیم می‌توانند به کاهش گازهای اسیدی معده کمک کرده و هضم غذا را راحت‌تر کنند.

۷. خواص آب سیب (سیب بهتر است یا آب سیب؟)
آب سیب منبع بسیار غنی از فیبر و ویتامین C است و می‌تواند به کاهش کلسترول خون، افزایش سلامت قلب و عروق و بهبود سلامت ریه‌ها کمک زیادی کند. از طرفی مصرف این آبمیوه در هضم بهتر غذا و آبرسانی هر چه بیشتر بدن هم نقش دارد.

سیب بهتر است یا آب سیب؟
آب سیب منبع بسیار غنی از فیبر و ویتامین C است.
۸. خواص سیب ناشتا (سیب را صبح بخوریم یا شب؟)
زمانی که سیب را به‌صورت ناشتا مصرف می‌کنیم علاوه‌بر اینکه از تمام فواید سیب بهره‌مند می‌شویم به یک تاثیر مهم‌تر می‌رسیم و آن تاثیر سیب در کاهش وزن و لاغری است. مصرف سیب به‌صورت ناشتا می‌تواند به دلیل تاثیری که در سیرکردن افراد دارد به کم‌کردن وزن کمک زیادی کند. علاوه‌بر این خواص سیب زرد صبح ناشتا بهبود عملکرد سیستم گوارشی و تنظیم ریتم قلب است.

۹. خواص سیب برای لاغری
یک منبع معتبر تحقیقاتی نشان می‌دهد که مصرف سیب ممکن است به طور قابل‌توجهی شاخص توده بدن (BMI) را کاهش دهد، که یک عامل خطر مرتبط با وزن برای بیماری قلبی است. جالب اینجاست که پلی‌فنول‌های سیب ممکن است اثرات ضدچاقی نیز داشته باشند و بتوانند به‌عنوان یک منبع مفید برای لاغری در نظر گرفته شوند. اگر تحت‌نظر یک دکتر تغذیه باشید به‌احتمال زیاد سیب یکی از میوه‌هایی است که در رژیم غذایی لاغری شما در نظر گرفته می‌شود.

۱۰. خواص سیب درختی برای کاهش کلسترول و چربی خون
همان‌طور که گفته شد یکی از خواص سیب، فیبر بالای آن است. فیبر محلول موجود در سیب می‌تواند به پایین آوردن چربی خون سریع کمک کند و دنبال آن سلامت قلب و عروق را افزایش دهد.

۱۱. سیب و تقویت سیستم ایمنی بدن (فواید خوردن سیب قبل از خواب)
یکی دیگر از فواید سیب، تاثیر آن در افزایش و تقویت سیستم ایمنی بدن است. ویتامین سی یک منبع بسیار مهم برای تقویت سیستم ایمنی است و ازآنجایی‌که سیب سرشار از ویتامین C است، می‌توان یکی دیگر از خواص سیب را کمک به تقویت سیستم ایمنی در نظر گرفت.

۱۲. خواص خوردن سیب هر روز برای آسم
سیب‌های غنی از آنتی‌اکسیدان ممکن است به کاهش التهاب راه‌های هوایی مرتبط با آسم آلرژیک کمک کنند. پوست سیب سرشار از آنتی‌اکسیدان کورستین است که باعث تنظیم سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب می‌شود. از نظر تئوری، این مشخصه می‌تواند سیب‌ها را در برابر مراحل پایانی پاسخ‌های آسم برونشیال موثر کند.

با حمایت از این موضوع، مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان می‌دهد که کورستین ممکن است برای بیماری‌های التهابی آلرژیک مانند آسم و سینوزیت مناسب باشد و بتوان آن را دشمن سینوزیت دانست. بااین‌حال، تحقیقات انسانی بیشتری در مورد این موضوع موردنیاز است.

۱۳. خواص سیب برای دیابت
یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ نشان داد افرادی که از میوه‌های کامل مانند سیب در رژیم غذایی خود استفاده می‌کردند نسبت به افرادی که میوه نمی‌خورند ۳۶ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در طول ۵ سال قرار داشتند.

براساس منبع معتبر مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) افرادی که بیشترین فیبر را مصرف می‌کنند، کمتر در معرض خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ هستند. افرادی که قبلاً دیابت داشتند یا علائم بالا بودن قند خون دارند و رژیم غذایی با فیبر بالا را رعایت می‌کنند، ممکن است سطح قند خون پایین‌تری داشته باشند.

ازآنجایی‌که سیب منبع غنی از فیبر است، به نظر می‌رسد یکی از خواص سیب تاثیر آن در کنترل دیابت باشد. البته باتوجه‌به میزان کربوهیدراتی که دارد باید در مصرف آن محتاط بود.

۱۴. خواص سیب برای عفونت
یکی دیگر از فواید سیب تاثیر آن در کنترل و بهبود عفونت‌هاست. فیبر بالای موجود در سیب می‌تواند به کاهش التهاب رایج در هنگام عفونت کمک کند. از طرفی با تقویت سیستم ایمنی بدن در مبارزه با عفونت‌ها تاثیر دارد.

۱۵. فواید سیب برای دندان ها و رفع بوی بد دهان
یکی دیگر از فواید سیب در افزایش سلامت دندان‌ها است. خوردن سیب می‌تواند به پاکسازی و تمیزی دندان‌ها و درمان عفونت معده و بوی بد دهان کمک کند. البته برای اینکه بدانید علت بوی بد دهان چیست، باید به دندانپزشک مراجعه کنید. محتوای فیبر بالای سیب با عمل‌کردن به‌عنوان یک مسواک و پاک‌کردن پلاک از روی دندان‌ها و ازبین‌بردن باقی‌مانده‌های غذا، دندان‌ها را تمیز می‌کند.

۱۶. فواید سیب برای پوست
از جمله جذاب‌ترین خواص سیب، فواید آن برای پوست صورت است. چه مصرف سیب به‌عنوان یک وعده‌غذایی و چه استفاده از آن به‌صورت یک ماسک طبیعی روی پوست صورت می‌تواند فواید بالقوه‌ای را به دنبال داشته باشد که از جمله آنها می‌توان به تاثیر آن در جلوگیری از پیری زودرس و جوان‌سازی پوست، روشن‌کننده پوست، لایه‌بردار قوی، کاهش آکنه و آبرسانی بالا اشاره کرد. سیب یکی از گزینه‌ها برای رفع انواع بیماری های پوستی مختلف است.

۱۷. خواص سیب برای قلب
سیب حاوی فیبر، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ است. درنتیجه با وجود این مواد مغذی یکی از فواید سیب کمک به بهبود سلامت قلب و عروق است. فیبر موجود در سیب به مدیریت فشارخون کمک می‌کند که این امر می‌تواند تا حدود زیادی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

ویتامین C نیز برای عملکرد مناسب سیستم ایمنی لازم است. علاوه‌بر این باتوجه‌به تاثیری که مصرف سیب در کاهش شاخص توده بدنی دارد، می‌تواند ریسک بروز بیماری قلبی را به میزان زیادی کاهش دهد. پلی‌فنول‌های موجود در سیب هم با کاهش فشارخون احتمال سکته قلبی را کاهش می‌دهند.

اگر برای مشکل خاصی می‌خواهید از خواص سیب بهره ببرید، بهتر است قبل از آن با دکتر طب سنتی یا متخصص تغذیه مشورت کنید. زیرا زیاده‌روی در مصرف این میوه می‌تواند مشکلاتی به همراه داشته باشد. شما می‌توانید برای ارتباط با بهترین پزشکان از طریق سایت دکترتو اقدام کنید. در دکترتو علاوه بر سیستم تعیین وقت حضوری امکان مشاوره آنلاین وجود دارد.

۱۸. سیب برای جلوگیری از آلزایمر
کورستین موجود در سیب ممکن است از مغز شما در برابر آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو نیز محافظت کند. یک متاآنالیز مطالعه حیوانی از یک منبع مورداعتماد نشان می‌دهد که ممکن است کورستین برخی از خواص پیشگیرانه در برابر علائم بیماری آلزایمر (AD) را داشته باشد. بااین‌حال، محققان برخی از روش‌های مطالعه را زیر سوال بردند و معتقد بودند که برای نتیجه‌گیری به تحقیقات بیشتری نیاز است.

۱۹. خواص سیب برای روده
سیب حاوی پکتین است، نوعی فیبر که به‌عنوان یک پری‌بیوتیک در میکروبیوم روده شما عمل می‌کند و یک روده سالم قطعاً به معنی سلامتی بیشتر است. ازآنجایی‌که فیبر غذایی قابل‌هضم نیست، پکتین دست‌نخورده به روده بزرگ شما می‌رسد و باعث رشد باکتری‌های مفید روده می‌شود.

به‌ویژه نسبت باکتریودیت‌ها به فیرمیکوت‌ها، دو نوع اصلی باکتری در روده را بهبود می‌بخشد. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که سیب با تغییر مفید میکروبیوتای روده به محافظت از بدن در برابر بیماری‌های مزمن مانند چاقی، دیابت نوع ۲، بیماری قلبی و سرطان کمک می‌کند.

۲۰. خواص سیب برای کبد
از دیگر فواید سیب می‌توان به تاثیر آن در حفظ سلامت کبد اشاره کرد. پلی‌فنول‌های موجود در سیب سطح سرم و چربی کبد را تحت کنترل نگه می‌دارد. سیب حامل پکتین و اسید مالیک است که در حذف سموم و مواد سرطان‌زا از کبد نقش دارد. سیب دارای خواص ضدالتهابی است و از شما در برابر نشانه‌های کبد چرب نیز محافظت خواهد کرد.

۲۱. فواید سرکه سیب
هرگز از خواص سرکه سیب برای بدن غافل نشوید، به خصوص اگر به صورت خانگی درست شود. از مهمترین فواید آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

کاهش وزن
پیشگیری از دیابت
تسکین سوزش سر دل
کاهش کلسترول
کاهش رگ‌های واریسی
سفید کننده دندان
کاهش شوره سر
بهبود آکنه
۲۲. خواص سیب برای زنان
فواید سیب برای زنان از تاثیر آن روی شفافیت پوست تا کمک به لاغری و افزایش سلامت دستگاه گوارش متغیر است. بااین‌حال یک مطالعه معتبر در زنان نشان می‌دهد که مصرف بیشتر سیب با احتمال کاهش مرگ ناشی از سرطان در آنها مرتبط است.

۲۳. خواص سیب برای مردان
سیب برای مردان هم بسیار مفید است. این میوه علاوه‌بر خواص معمول مانند بهبود سیستم ایمنی و تنظیم ضربان قلب و کاهش کلسترول، می‌تواند در تقویت قوای جنسی مردان و افزایش تعداد و کیفیت اسپرم‌های آنها نیز تاثیر داشته باشد. علاوه‌بر این با تقویت عضلات به بهبود قوای جسمی آنها نیز کمک می‌کند.